Naša zgodba se je začela z idejo da je lokalna pridelava in predelava hrane ključna za zdrav način življenja. Nas idejni vodja nas je združil in skupaj smo ustanovili zadrugo. Pri izbiri imena je želel, da zaznamuje nekaj najlepšega v naravi, brstenje in tako je zadruga dobila ime Vzbrst. Nas idejni vodja nas je kmalu po tem prezgodaj zapustil, ker je zgubil borbo z rakom. A njegovo poslanstvo živi naprej.